详细介绍

  在日常聊天中，我惊喜发现很多妈妈非常勤快，很关心孩子的营养问题，懂得很多，但难免也会存在一些误区，比如说在补钙上。

  骨头汤中富有丰富的蛋白质以及各种矿物质，口感也特别的香浓，但能不能补钙呢？还需再斟酌一下。

  因为有些食物的确含钙量高，但我们在给孩子选择之前，必须先认清一个概念，那就是：

  所以别被食物表面的含钙量所蒙骗，选择正确适合孩子的补钙方式，才能真正让孩子“补好钙”，让孩子拥有好身体。

  骨头汤补钙除了由来已久的“以形补形”外，骨头里99%的确实都是钙，但为啥不补钙？这里有一个大的道理就是：

  动物骨头中的钙是以磷酸盐的形式存在，这种钙在骨头里结合的非常紧密，在熬汤过程中，几乎不会溶出。

  关于这个之前小碗也有单独对此进行科普，但还是有不少妈妈会产生疑问，那就再详细解说一遍。

  240ml的骨头汤中，含钙量仅有3.84mg钙质，相当于相同的重量牛奶的1.6%，也就是说，骨头汤中钙含量，不到牛奶的十分之一，根本起不到补钙的作用。

  至于说到加醋能软化骨头，让钙溶解到汤里。这种方法只能增加汤的味道，对于溶解骨头中的钙毫无力量。

  嗯，这样能更饱一些，但小心牙齿。其实大可不必，因为就算嚼得下吃进胃里，里面的钙还是出不来，根本吸收不了。

  对于那些让孩子大量喝汤补钙的家长，这里需要提醒的是骨头汤中没钙，但有大量的脂肪、嘌呤，反而会增加发胖、痛风的风险。

  所以骨头中的钙基本不能溶解在汤中，但骨髓中的脂肪倒是可以溶解在汤中的，喝骨头汤不能补钙，而可以发胖。

  补钙，优先食补，希望这是个共识。因为一般来说，钙其实从日常饮食中就可以补够了。

  给孩子补钙最推荐的还是牛奶，虽比起虾皮、芝麻酱、奶酪来说，牛奶钙含量不是最高的，但由于钙磷比例得当，是最利于人们的身体吸收的钙。

  对于孩子来说，中国居民膳食指南建议1~2岁的孩子依旧是建议吃相应阶段的配方奶粉，普通牛奶也能够尝试，包括酸奶。

  多吃豆制品不仅仅可以补充丰富的蛋白质，也能补钙，但并不是所有的都是很好的钙来源，比如豆浆，都拿它跟牛奶相媲美，但其实：

  2. 对于含有较多叶酸的马齿苋、菠菜和苋菜，可以再一次进行选择用焯水的方式去掉多数叶酸，也能够有效提升钙利用率。

  世界卫生组织建议，成年人每日钙推荐摄入量为800 mg，孕中后期和 50 岁以上的人群推荐钙摄入量为1000 mg。

  再配合其他食物，如西兰花、鱼虾、芝麻酱、肉等，其实一天可完全吃够 800 毫克钙，这样就无需额外再补钙了。

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