详细介绍

  有机奶和非有机奶的区别不大。只要是从正规渠道购买的合格牛奶，无论是有机还是非有机，都是安全的，营养成分方面也没有明显差别。

  不过从“安全感”的角度来说，有些家长可能会依然坚持选择有机奶。那么，如果要选有机奶，该如何选呢？

  本期，笨爸爸选择了目前市面上销量相比来说较高的68款有机纯牛奶产品，同样从钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物这几个营养指标入手，来比一比哪些有机奶更有营养？更值得买？

  例行声明：本次有机纯牛奶横评为中立立场，笨爸爸不接受试图影响横评结果真实性和客观性的广告及赞助。

  综合电子商务平台销量、品牌知名度和关注度，本期有机纯牛奶横评一共选择了68款产品，包括以下品牌：

  蒙牛、伊利、光明、三元、圣牧、完达山、认养1头牛、供港壹号、安佳、隔壁刘奶奶、骑士、新希望、阿尔乐、乍甸、欧亚、One’s Member、乐荷、荷高、君乐宝、天友、皇氏、新农、菊乐、风车牧场、萨尔茨堡、花园、归一、山花、认养、天润、西牧天山、雪域天境、夏进。

  1、本期横评的68款有机纯牛奶，奶源地及产地包括：中国、荷兰、新西兰、丹麦、奥地利、比利时等。

  2、本期横评的68款有机纯牛奶均为灭菌乳，都是仅以有机生牛乳为原料、不添加防腐剂、可在常温密闭环境下长期保存的产品。

  3、本期横评从营养成分表入手，具体对比的营养价值指标包括：钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物。

  钠、“A2β-酪蛋白”、“娟姗牛奶”不作为横评指标。（具体原因详见前面的文章）

  4、本期横评的68款有机纯牛奶中，有57款的营养成分表是以“每100mL”标注的，另外11款是以“每100g”标注的。

  为了对比更加准确，本期横评将对两种不同标注的产品分开作比较，分为“表一”和“表二”。

  1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对纯牛奶的钙含量进行要求。从营养方面出发，对孩子来说，牛奶中的钙含量越高越好。

  4、完达山有机纯牛奶、归一有机纯牛奶、雪域天境有机纯牛奶、皇氏有机纯牛奶，钙含量相对偏低。

  5、《中国居民膳食指南》（2022年版）建议，2-5岁宝宝每天应饮奶300-500mL，以满足钙的需求（1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg）。

  按每天喝400mL奶来计算，68款有机纯牛奶每天可提供的钙含量约在400-560mg之间，最高与最低相差约160mg。

  6、钙含量方面，与笨爸爸此前对比的非有机纯牛奶相比，68款有机纯牛奶的平均钙含量比非有机纯牛奶略高约5mg/100mL。

  1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定，纯牛奶的蛋白质含量须≥2.9%。从营养方面出发，对孩子来说，牛奶中的蛋白质含量越高越好。

  其中，安佳4.4有机纯牛奶的蛋白质含量较突出。另有51款的蛋白质含量≥3.6g/100mL(100g)，较为理想。

  3、16款的蛋白质含量在3.1-3.5g/100mL(100g)。西牧天山3.1有机纯牛奶、皇氏有机纯牛奶、完达山有机纯牛奶，蛋白质含量相对偏低。

  4、根据《中国居民膳食指南》（2022年版），1-2岁宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。

  按每天喝400mL奶来计算，68款有机纯牛奶每天可提供的蛋白质含量在12.4-17.6g之间，最高与最低相差约5.2g。

  5、蛋白质含量方面，与笨爸爸此前对比的非有机纯牛奶相比，68款有机纯牛奶的平均蛋白质含量比非有机纯牛奶略高0.2g/100mL左右。

  1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定，纯牛奶的脂肪含量须≥3.1%。

  3、伊利金典娟姗有机纯牛奶、西牧天山3.6有机纯牛奶，脂肪含量超过了5.0g/100mL，较为突出。

  5、脂肪含量方面，与笨爸爸此前对比的非有机纯牛奶相比，68款有机纯牛奶的平均脂肪含量比非有机纯牛奶略高0.3g/100mL左右。

  （P.S.正常体重的宝宝建议选择脂肪含量更高的全脂牛奶产品，营养和口感也相对更优。肥胖或超重宝宝可以再一次进行选择低脂或脱脂牛奶。）

  1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对纯牛奶的碳水化合物含量进行要求。

  牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，作用包括供能、调节肠道环境、促进矿物质吸收等，并能带来一些清甜的味道，更建议给宝宝喝碳水化合物含量高的牛奶，营养价值更高，口感更好。

  3、天友百特A2β-酪蛋白有机纯牛奶、山花花都牧场有机纯牛奶（笑脸包）、光明优加4.0有机纯牛奶，碳水化合物含量相对较突出。

  4、乐荷A2β-酪蛋白有机纯牛奶、荷高有机纯牛奶、皇氏有机纯牛奶、乐荷有机纯牛奶，碳水化合物含量相对偏低。

  5、碳水化合物含量方面，与笨爸爸此前对比的非有机纯牛奶相比，68款有机纯牛奶的平均碳水化合物含量比非有机纯牛奶略高0.25g/100mL左右。

  根据以上分析，综合钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的表现，为给大家提供一个相对来说还是比较直观的参考，笨爸爸给68款有机纯牛奶的营养价值进行了星级评分，结果如下：

  19款“五颗星”有机纯牛奶，平均钙含量在128mg/100mL左右，平均蛋白质含量在3.9g/100mL左右，两个主要营养素的含量都属于较高水平。

  脂肪的平均含量在4.5g/100mL左右，碳水化合物的平均含量在5.5g/100mL左右。

  价格方面，“五颗星”有机纯牛奶的平均单价约3.1元/100mL，整体属于中高端价位。

  30款“四颗星”有机纯牛奶，平均钙含量约120mg/100mL左右，平均蛋白质含量在3.6g/100mL左右，两个主要营养素的含量也都达到了较理想的水平。

  脂肪的平均含量在4.2g/100mL左右，碳水化合物的平均含量在5.0g/100mL左右。

  价格方面，“四颗星”有机纯牛奶的平均单价约2.4元/100mL，整体属于中端价位。

  13款“三颗星”有机纯牛奶，平均钙含量约116mg/100mL左右，平均蛋白质含量在3.5g/100mL左右，脂肪的平均含量在3.9g/100mL左右，碳水化合物的平均含量在4.9g/100mL左右。

  “三颗星”有机纯牛奶的平均单价约2.3元/100mL，整体属于中端价位。

  6款“两颗星”有机纯牛奶，平均钙含量约106mg/100mL左右，平均蛋白质含量在3.3g/100mL左右，脂肪的平均含量在3.9g/100mL左右，碳水化合物的平均含量在4.8g/100mL左右。

  总结来说，从钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量来看，68款有机纯牛奶各项营养指标的整体表现，要稍好于非有机纯牛奶，但不一样的产品的具体表现有优有劣，并不是有机奶的营养表现就一定优于非有机奶。

  因此，我们在给孩子选购牛奶时，不必非要买有机纯牛奶，还是要综合营养表现、性价比、口感等因素来选择。

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