详细介绍

  不管是出于节俭的目的，还是因为酸奶盖上那层酸奶更美味，很多人在喝酸奶时都喜欢舔酸奶盖。

  一罐酸奶消费者一般只能喝到9成，因为还有1成沾在了包装盖上。浙江温州一家包装企业，开发出了一款不沾奶的酸奶盖，小小的酸奶盖里蕴含了“专精特新”的小心思。这款酸奶盖的表面经微纳米材料处理，兼具疏水性和安全性，由这家企业在国内首次研发成功并独家供应，大受市场欢迎，一年能卖出约一亿片。

  企查猫APP显示，多人曾申请酸奶不沾盖专利，包括“一种酸奶不沾盖的制备方法”、“一种酸奶不沾盖专用乳液及其制备方法和应用”等，其中“一种酸奶不沾盖专用胶乳及其制备方法和应用”专利已获授权，其摘要显示，本发明采用特定配方和工艺，使制得的胶乳有很好的阻隔性能，延长了酸奶的保质期，而且拥有非常良好的防水性能，解决了酸奶容易沾粘酸奶盖的问题，且胶乳粒径分布均匀、稳定性高，可达到常温下存放2年不破乳、无沉淀，安全性好、环保、能广泛运用于酸奶包装行业。

  酸奶行业的产业链较长，涵盖饲草饲料、奶牛养殖、乳制品加工、终端销售等多个环节，由于原料奶鲜活易腐，需要及时冷却、收集、储运和加工，因此，各环节之间联系紧密，一体化程度要求很高，实现了第一产业(农牧业)向第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流)纵向延伸。

  具体来看，上游包括牛奶供应以及酸奶制造设备供应，其中奶牛养殖的产品牛奶是酸奶制造的重要原料，而酸奶制造设备则是将牛奶加工生产成酸奶产品所必须的辅助设备;中游为酸奶制品的生产加工，目前我国酸奶制品大致可分为常温酸奶喝低温酸奶;产品营销售卖为酸奶行业的下游环节，酸奶制品通过商超、便利店、自动售货机以及线上等渠道销售至消费者。

  在上游领域，牛奶供应代表企业有优然牧业、现代牧业、辉山乳业、圣牧高科、原生态牧业、河北乐源牧业、光明牧业、中地乳业等;酸奶制造设备供应代表企业有海湘机械、川腾机械、沃达斯科、谷地机械、惠合机械。

  在中游酸奶生产加工领域，从国内市场上来看，常温酸奶生产加工商代表有蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业、君乐宝乳业、皇氏乳业、完达山乳业、现代牧业等;低温酸奶生产加工商代表有蒙牛乳业、伊利股份、光明乳业、君乐宝乳业、天润乳业、新乳业、三元食品等。

  由于健康意识的不断崛起，酸奶、乳酸菌市场规模近年来增速较高，2019年酸奶增速24%，乳酸菌饮料增速7%。根据欧睿国际多个方面数据显示，2015-2019年五年间，国内常温乳酸菌饮品市场规模从77.2亿元增长至148.8亿元，复合增长率为17.8%。

  总体来说，酸奶行业在市场规模、产品品种、市场之间的竞争和健康意识等方面都有很大的发展的潜在能力。未来随着花了钱的人健康饮食的需求持续不断的增加和消费升级的推动，酸奶行业将继续保持加快速度进行发展的趋势。

  更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《2023-2028年中国酸奶行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》

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